江西猕猴桃产业现状与发展对策
（江西省农业科学院园艺研究所 330200）
摘要：本文主要对江西省猕猴桃产业的发展现状、存在的问题进行了阐述，并针对发展过程中存在产业规模偏小、品种结构不合理、规范化和标准化栽培技术应用程度不高、产量低、商品果率低以及采后商品化程度低等问题，提出了相应对策。
江西地处中国东南偏中部长江中下游南岸，位于北纬29°29′14″—30°04′14″、东经113°34′36″—118°28′58″之间，东临浙江、福建，南连广东，西靠湖南，北毗湖北、安徽而共接长江。江西省属于亚热带季风气候，境内自然条件优越，热量丰富，雨量充沛，猕猴桃资源十分丰富。根据调查，江西共有猕猴桃种和变种27个，其中经济利用价值较高的是中华猕猴桃，其次是毛花猕猴桃。1978年农业部在河南信阳召开第一次召开猕猴桃科研协作会议，拉开了中国进行猕猴桃种植资源调查和新品种选育研究的序幕。江西也积极开展了猕猴桃的研究工作，并取得了显著的成绩，选育了一批优良中华猕猴桃品种，如江西省农科院园艺所育成的早鲜、魁蜜、金丰、怡香、素香，庐山植物园育成的庐山香，瑞昌市选育的赣猕5号等。
1、江西猕猴桃的产业现状
1.1面积与产量
江西猕猴桃产业从无到有，目前栽培面积已达6.3万亩，产量为4.2万吨，主要分布在奉新、宜丰、瑞昌、武宁等县市，栽培面积在全省的85%以上。
1.2主栽品种与栽培方式
主栽品种：20世纪80年代初至21世纪初，江西省猕猴桃主栽品种以中华猕猴桃早鲜、魁蜜、金丰为主，少量为庐山香。由于中华猕猴桃的耐贮性和货架期短等原因，逐渐由美味猕猴桃所代替，目前品种为金魁、徐香，占70%以上，其他为中华猕猴桃早鲜、魁蜜、金丰、庐山香、赣猕5号等。
栽培方式：主要采用大棚架、T字形小棚架栽培，少量采用篱架栽培方式。
2、存在的主要问题
2.1产业规模偏小，财力、物力、人力投入不足
江西省猕猴桃产业起步早，但发展缓慢，经过30多年的发展，面积仅有6.3万亩，只占全省果树面积的1.12%果园管理投入小，部分果农的果园基本上没有投入。近年来，由于猕猴桃的价格有所升高，果农逐渐意识到种植猕猴桃的价值，投入的财力物力逐渐增多，投入果园的人力也在增加，但仍然与精品果园有很大差距。
2.2品种结构不合理
目前江西猕猴桃的主栽品种金魁的面积占80%以上，造成成熟期过分集中，采收时间在10月中旬至11月上旬，给采后处理和销售带来了很大压力。
2.3规范化、标准化栽培技术应用程度不高
猕猴桃生产以一家一户的小农户生产模式为主，生产、采摘、包装很难进行有效的监管来实施标准化生产，难以适应大市场的需求，不利于新技术、新成果的推广与应用造成产量低，商品果率低。但近几年来种植者逐步认识到这个问题的重要性，开始接受新技术和标准化生产。
2.4采后商品化处理程度不高
由于猕猴桃种植主要以一家一户为主，猕猴桃采后商品化处理没有统一的规范，主要体现在分级、包装、贮藏等都不规范，仅有30%左右的农户在采后商品化处理过程中比较规范，有个别农户注册了品牌，包装和贮藏也做得较好。
3发展对策
3.1适当扩大规模种植，扶持龙头企业
江西省气候适宜，土地广阔，克适当扩大猕猴桃栽培面积，其中有宜春、九江、上饶等地市猕猴桃资源优势明显，应作为猕猴桃主要发展地区；同时，还应大力扶持龙头企业，以龙头企业带动猕猴桃产业的发展，推广标准化示范园建设，实行良种区域化栽培，以发挥更大的规模效益。
3.2调整优化品种结构
目前江西省主要以晚熟品种为主，要适当调减晚熟品种比列，增加早、中熟品种比列。按照一乡以品的原则，适当规模化集中发展早、中熟品种，形成规模化连片产区，实现猕猴桃均衡供应。
3.3加强技术培训，实现规模化、标准化栽培技术
针对明后天要产业中存在的问题，着重开展以猕猴桃生产、贮藏和采后处理等环节为主的多种形式的技术培训，通过技术培训，使生产者掌握新技术、新成果的应用，以实现规模化、标准化生产，生产出优质的猕猴桃产品。
3.4推进采后商品化处理技术和品牌建设
采后商品化处理，延长供应期，提高果品附加值是实现猕猴桃产业发展的需要。应大力推进猕猴桃产品从分级、包装到贮运等环节处理技术的运用，提升猕猴桃产品的商业价值，同时应加强产品的品牌建设，促进猕猴桃产业的发展。
